谈中药酒（二）

一、话说中国药酒(二)（论文文献综述）

侯玉贵^[1]（2019）在《明清山东方言背景白话文献方俗词考释》文中研究说明汉语方俗词是指汉语词汇史上各个时期,流行于社会各阶层口语方言中新产生的词语和早已有的字面普通而义别的词语。近代汉语时期是方俗词发展史上一个重要的时期,其上承中古,下启现代汉语。因此,选择明清山东方言背景白话文献中的方俗词为研究对象就极具意义。明清山东方言背景白话文献主要指的是《金瓶梅词话》《醒世姻缘传》《聊斋俚曲集》,三本书中大量使用了方俗词,这些方俗词不仅是近代汉语时期重要组成部分,而且亦是整个汉语词汇史乃至汉语史系统的一个重要组成环节。近几十年来,明清山东方言背景白话文献中方俗词一直备受方家学者的重视,并在考释方面取得了丰硕的成果,然而因其方言地域性较强,书中采用了大量当时民间的方音俗字,加之今又距作者时代既远,考确词义往往不易,从而导致书中所释不确切、不明其义的方俗词仍存在,值得我们去进一步考释研究。本文综合运用考辨字形法、排比归纳法、因声求义、据对文或异文求义、参证方言以及探求语源等方法,在前贤研究的基础上,结合《汉语大词典》收录情况,对明清山东方言背景白话文献中51则“字面普通而义别”或“字面生涩而义晦”的方俗词进行逐一考释,试图对“细疾”“老脚”“拖拖”“（?）生”等36则方俗词从汉语词汇发展史的角度去补充词义解释、考察其语源,寻求其成词及得义之由,并进一步探求其词义演变发展的历史轨迹;对“脸（?）”“早时”“锡锡儿”“（?）”等15则方俗词字典辞书的失收或及此前着作中误释或释义不清者提出新说。通过对明清山东方言背景白话文献方俗词考释,最终希望能为今后大型语文辞书的编纂、修订以及明清汉语词汇史的研究提供些许有价值的资料。

刘诗发^[2]（2012）在《专科辞典选题策划中的几点感想》文中认为专科辞典被认为是今后辞书出版最具潜力的门类之一。它涵盖学科多,应用范围广,作者和素材丰富,是辞书中的一个"大家族",然而相对于语言类辞书,专科辞典的数量仍然较少,获奖或畅销、常销的专科辞典就更是不多。策划、出版更多的专科辞典精品一直是专科辞书编辑的良好愿望。专科辞书的成功,不但要有一些"硬件",如权威的作者、一流的素

赵婉莹^[3]（2008）在《中国古代食疗发展研究》文中研究指明食疗是人们进行科学膳食的重要方法和途径。食疗学是中国传统医药学的一个重要分支。食疗文化是中华传统文化的重要组成部分。因为有了农业,我们拥有了“食”的保证和条件,因为有了传统医药,中华民族的生存与健康获得了“疗”的保障。由于农业的出现,原始的医药、食疗也相继产生。自此以后,农业的每一次发展,如农作物、畜牧业、种植养殖业的发展,总是带动、促进着食疗的发展,为其发展注入新鲜的血液。而食疗每一时期的发展,又总是能从一个层面体现这一时期农业发展的状况,因为“食”是两者之间的相通之处和联系纽带。由此,纵观食疗的历史发展,无不体现出饮食与农业,与传统医药的密切结合。形成了农、食、医、药的紧密联系。食借药之力,药助食之功,籍饮食以助医药,寓医药于饮食之中,代代相传而又代有所获。因此本论文从历史的角度出发,由远而近、溯古求源,以中国古代食疗发展为研究对象,从传统农业、传统中医药、传统饮食文化的不同视角去审视食疗发展,研究食疗在萌芽、形成、发展、兴盛、完善和成熟的历史过程中这三者对它的作用与影响,以期得到诸多关于农、食、医、药之间的相互作用和联系,能够发现它们在文化领域的诸多交融,能够发掘到为现代人生活与健康服务的诸多药、食资源。鉴于以上行文思路,本文拟通过六个章节的内容进行扩展。第一章,绪论。对本研究的主题概念和相关概念予以明晰,对研究的目的、意义、选题依据、研究思路和方法、国内外研究状况、论文可能的创新之处予以描述和分析。第二章从“农医同源”的角度来追溯食疗萌芽的源头。第三、四、五章分别从传统农业、传统中医药和中华饮食文化三个方面来论述在食疗发展过程中这三者对其的不同影响。第六章论述了食疗在不同因素的影响和作用下其自身的发展历程和未来食疗价值的继承、发掘和完善。目前国内关于食疗的研究绝大多数都是从医药学的角度出发,或是整理历代食疗文献资料,或是探索新的食疗配方等。而本论文重点是突破以往对食疗研究的单一性,力求有所创新,即在传统医药学的视角之外,再将食疗投入到农业历史、饮食文化的大背景中去考察,从总体上去把握,大视角、全方位、多层面去探讨,这无疑使本文从研究思路和方法上都得以大胆的尝试和可能的创新。

蒋雁峰^[4]（2006）在《中国酒文化课程渗透师范生综合素质培养的研究》文中指出我国高等师范教育的任务主要是实现师范生从数量满足型向素质、质量提高型转变。培养综合素质高的教师队伍是高等师范院校在教师教育方面的改革方向和创新点。素质教育已成为人们的普遍共识,师范大学生是未来中学实施素质教育的主要承担者。要更好地在中学实施素质教育,首先必须搞好师范大学生的综合素质教育。素质教育是以每一位教师的岗位为依托,通过丰富多彩、灵活多样的教学活动来实现的,所以,培养高素质的未来教师就显得格外重要。教师的综合素质是指教师应具备良好的职业道德、科学的教育理念和较高的专业知识水平,一名富有较高综合素质的教师除了具有系统的专业知识外还应该具有娴熟的教学技能、教学能力和丰富的社会常识。在校师范生要在学习过程中接受这方面的培养和训练,为将来进入教师行业做好准备。 本研究采用课程渗透的研究方式,运用跨学科研究方法进行研究,本文也是首次将这一研究方法应用到课程渗透素质教育的研究领域。据酒文化渗透师范大学生综合素质培养研究视角的不同,采用从方法交叉、理论借鉴、问题拉动和文化交融四个层次方向进行探究。 研究者选取湖南师范大学大一到大四文科、理科、工科、医学、艺术等近二十个专业共506名学生作为研究对象,研究时间从2005年3月到2006年4月,对学生的访谈调查集中在《中国酒文化》开课前期,这个时期学生对酒文化和由酒文化渗透素质教育还不太了解;另外研究者还专访了相关政府职能部门、企业、医院的专家,对他们的调研安排在课程讲授到相关内容之前。 结果表明:使用跨学科研究方法对师范生实施素质教育,突破了以往研究中只注重单专业知识与素质教育的联系,而忽视了多专业相互渗透影响的不足,作者看到了多专业课程渗透素质教育所产生的良好效果,

张婷^[5]（2006）在《计算机辅助设计分析历代肝病药膳组方规律的研究》文中研究说明药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。古代有药食同源之说,而后来所用的方剂实际上也是在古人对某些特殊食物加工的基础上发展而来的。中医所说的肝病有自己的定义及一套完整的辨证体系,然而中医肝病的所涉及的范围广泛,治法多样,正如清代医家王旭高所说:“肝病最杂而治法最广。”因此在肝病的预防、治疗和调理方面除了传统用药外再配合药膳的治疗必将成为中医肝病治疗上的一大突破。然而,对历代治疗肝病药膳资料系统、深入的总结,分析、梳理和论证工作却鲜有人涉及。充分采集和利用历代治疗肝病的药膳数据,把它们转变成有价值的、可以再次开发的信息,突破肝病的常规治疗及扩充方剂学科的理论,这是本课题的立意所在。课题研究运用数据库技术（Microsoft Access 2000）,以中医肝病辨证证型和症状为筛选数据主要依据,对相关医籍的治肝药膳进行存储、解析、标引。最后在Access数据库中进行计算分析,实现信息挖掘和知识发现。课题研究的基本流程为“文献收集—解析、标引、信息化存储—建立查询系统—信息分析—总结”。具体工作如下,（1）搜集历代经典医籍、药膳食疗专着中的治肝药膳方和现代着名药膳专着摘录的出自古籍的经典治疗肝病药膳方,共涉及古代相关书籍55本,现代相关书籍20本,相关文献83篇。（2）从相关书籍中最终筛选出符合肝病辨证证型的药膳101个。（3）在Access2000中把这些药膳作标引、解析,实现信息化存储。（4）用C语言编程,通过已有规则得出算法,建立药膳分析、查询系统,实现药膳做法、用药、用食等相关内容的查询、信息统计、药食分析。（5）对比肝病的传统方剂疗法和现代肝病药膳运用情况,分析历代治疗肝病药膳的组方规律及其继承和发展的动向。（6）在分析、统计的基础上,初步建立一个肝病药膳智能查询系统。研究结束时,对以下内容进行了初步探讨:（1）历代治肝药膳用食、配药、做法,涉及的肝病病症、证候、年代等的信息统计分析,在一定程度上提示了原文献缺省的相关内容。（2）从一般信息统计分析结果的某一层面深入研究,在组合查询的基础上,实现专题信息统计分析,从多个角度探讨了治肝药膳的应用思路。本课题的立足点是为治肝药膳的进一步研究及临床和日常应用提供信息支持。其内容是通过解析、标引等数据处理,使药膳资料逐步数字化和信息化,以快速查询和分析的方法,为临床治疗肝病、患者日常调理提供一定的疗法支持,为方剂学科的理论研究提供一定的理论依据。其远期的意义在于实现药膳海量经验信息转变成“方剂组方知识”,实现药膳疗法的智能筛选。

周彤岩^[6]（2002）在《《食品与健康》杂志2002年总目》文中指出

黎莹^[7]（2002）在《话说中国药酒(四)》文中指出 五、椒浆、椒酒宜开发椒酒,也称"椒浆",是一种用花椒制作的资格非常老的酒。早在春秋战国时期已经很受重视,在汉代已成为春节饮用的酒。大诗人屈原在《楚辞·九歌·东皇太一》中就曾唱道:"奠桂酒兮椒浆。"这里说的"椒浆"就是椒酒。李嘉祜在《夜闻江南人家赛神》一诗中也有"雨过风清江渚闲,椒浆醉尽迎神还"之句。汉代时肯定已有春节饮用椒

黎莹^[8]（2002）在《话说中国药酒(三)》文中研究说明 四、中国古代名特健身酒中国古代曾经有几种特殊的健身酒,虽然现在已不多见,但就史料看,这几种酒确曾广泛流传过。其不仅文化内涵丰富,而且从现代科学来看,有的的确有健身疗疾之功效。现在,我们根据史料做些介绍,以广视听,或可对关心中国保健酒发展的热心人、酿酒者有

黎莹^[9]（2002）在《话说中国药酒(二)》文中指出 中国药酒,由于确有疗疾防病、益寿延年之功,因而受到了中国乃至世界人民的欢迎。在数千年的漫长岁月中,也留下了不少动人的故事和感人的诗篇,现摘其要者做如下介绍。五加皮酒"色如榴花重,香兼芝兰浓。甘醇醉李白,益寿显神功。"这是人们对"致中和五加皮酒"的赞誉。此酒早在清代末年莱比锡国

黎莹^[10]（2001）在《话说中国药酒(一)》文中研究表明什么是中国药酒一般说来,是指以中国医学为基础,以疗疾强身健体为目的,用酒浸渍一种或多种药物所取得的液体。具体说来,药酒还可以分为"药酒"和"补酒"两大类,且二者有明显区别。药酒的特点是以防治各种疾病为目的而以酒类浸渍药物所取得的药制酒。这种酒在配方上有严格的要求,必须得到医药部门的批准方能生产;在饮用时,需在

二、话说中国药酒(二)（论文开题报告）

（1）论文研究背景及目的

此处内容要求：

首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。

写法范例：

本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。

（2）本文研究方法

调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。

观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。

实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。

文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。

实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。

定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。

定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。

跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。

功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。

模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。

三、话说中国药酒(二)（论文提纲范文）

（1）明清山东方言背景白话文献方俗词考释（论文提纲范文）

（3）中国古代食疗发展研究（论文提纲范文）

（4）中国酒文化课程渗透师范生综合素质培养的研究（论文提纲范文）

（5）计算机辅助设计分析历代肝病药膳组方规律的研究（论文提纲范文）

四、话说中国药酒(二)（论文参考文献）

• [1]明清山东方言背景白话文献方俗词考释[D]. 侯玉贵. 曲阜师范大学, 2019(01)
• [2]专科辞典选题策划中的几点感想[A]. 刘诗发. 辞书论集（二）, 2012
• [3]中国古代食疗发展研究[D]. 赵婉莹. 西北农林科技大学, 2008(12)
• [4]中国酒文化课程渗透师范生综合素质培养的研究[D]. 蒋雁峰. 湖南师范大学, 2006(09)
• [5]计算机辅助设计分析历代肝病药膳组方规律的研究[D]. 张婷. 北京中医药大学, 2006(12)
• [6]《食品与健康》杂志2002年总目[J]. 周彤岩. 食品与健康, 2002(12)
• [7]话说中国药酒(四)[J]. 黎莹. 食品与健康, 2002(03)
• [8]话说中国药酒(三)[J]. 黎莹. 食品与健康, 2002(02)
• [9]话说中国药酒(二)[J]. 黎莹. 食品与健康, 2002(01)
• [10]话说中国药酒(一)[J]. 黎莹. 食品与健康, 2001(12)

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